Cocina de mercado
Casa centenaria
Producto de mercado, recetas de siempre y sobremesas que se alargan sin prisa.
Un siglo en Gràcia
L a Pubilla lleva casi cien años en la Plaça de la Llibertat, con una idea sencilla: que un restaurante de barrio debe sentirse como la casa de un amigo, no como un templo. La cocina evoluciona, el barrio también, pero el rato en la mesa no.
Trabajamos con producto de mercado y proximidad. La carta cambia con la temporada y las recetas se apoyan siempre en lo mismo: caldos largos, buen fuego y ganas de dar de comer.
Para compartir
Para picar
- 01Pan de masa madre y mantequilla 5 €
El pan que salvaríamos del fuego
- 02Gildas 6 €
Anchoa, aceituna, guindilla; un bocado de casa
- 03Pimientos de padrón 7 €
Fritos, con sal; alguno siempre pica
Fríos
- 01Burrata, naranja sanguina y guindilla 11 €
Mientras dure la temporada
- 02Mortadela, pistacho y focaccia 9 €
Tibia, recién salida del horno
- 03Anchoas sobre tostada 8 €
Mantequilla fría, pan templado
De la cocina
- 01Puerros a la brasa y romesco 8 €
Un clásico bien hecho
- 02Croquetas de jamón 8 €
Cremosas por dentro, paciencia con el primer bocado
Dulces
- 01Tarta de queso vasca 7 €
Requemada aposta
La carta breve
Blancos
- 01Weingut Falk Riesling Trocken 2022 · Mosel8 € 38 €
Eléctrico, seco, silencio de iglesia
- 02Kalithea Assyrtiko 2023 · Santorini11 € 48 €
Volcánico, salino, con carácter
- 03Clos Marin Muscadet "Sur Lie" 2022 · Loira8 € 36 €
Clásico de la casa
- 04Txakoli Itsasoa 2023 · Getaria8 € 37 €
Chispeante, con aire de mar
- 05Ferme du Pré Chenin 2022 · Anjou9 € 44 €
Ceroso, huerta, honesto
- 06Weinhof Grüner Veltliner 2023 · Kamptal8 € 39 €
Pimienta blanca, agua fría
Tintos
- 01Domaine Rousset "Les Cailloux" 2023 · Beaujolais9 € 42 €
Gamay sin frenos
- 02Bodega San Roque Garnacha 2021 · Gredos10 € 46 €
Cepas viejas, sin maquillaje
- 03Poggio Rosso Nerello 2022 · Etna12 € 54 €
Fruta de volcán, hueso fino
- 04Les Failles Trousseau 2022 · Jura11 € 50 €
Pálido, salvaje, discretamente serio
Espumosos
- 01Ca' del Vento Frizzante 2023 · Emilia7 € 34 €
Turbio, alegre, un poco descarado
- 02Casa Brava Pét-Nat Rosé 2024 · Penedès8 € 36 €
Fiesta en una botella, sin disculpas
La carta de botellas es más larga, pregúntanos
Nuestro espacio
Reservados y celebraciones
Todo lo que necesitas saber
01. ¿Qué tipo de cocina servís?
Cocina catalana de mercado con recetas de siempre. Trabajamos con producto de proximidad y la carta cambia con la temporada. Servimos desayunos, menú del día al mediodía y cenas de martes a sábado.
02. ¿Dónde estáis?
En Plaça de la Llibertat, 23, 08012 Barcelona, en el corazón del barrio de Gràcia. A 3 minutos andando del Mercat de la Llibertat y a 5 minutos de la parada de metro Fontana (L3 verde).
03. ¿Cuál es vuestro horario?
Desayunos y comidas de lunes a sábado, de 8:30 a 12:00 y de 13:15 a 16:00. Cenas de martes a sábado, de 20:00 a 23:30. Los domingos cerramos.
04. ¿Tenéis menú del día?
Sí, de lunes a viernes al mediodía servimos menú del día con primero, segundo, postre o café y bebida por 15 €. Cambia cada día según lo que hay en el mercado.
05. ¿Necesito reservar mesa?
Para el menú del día y desayunos no hace falta. Para cenas y comidas de fin de semana lo recomendamos. Puedes reservar desde el formulario de la web, escribiendo a lapubillallibertat@gmail.com o llamando al +34 932 18 29 94.
06. ¿Se puede reservar la sala para grupos?
Sí, tenemos un reservado interior para grupos de hasta 30 comensales. Menú cerrado a medida o carta. Escríbenos a lapubillallibertat@gmail.com con la fecha y el número aproximado de personas.
Guárdanos una mesa
Rellena el formulario y te confirmamos por email. Si prefieres, puedes llamarnos al +34 932 18 29 94 o escribirnos a lapubillallibertat@gmail.com.